طريقة سهلة لتحضير البيني في البيت
المقادير
1كلغ دقيق حلويات
140غرام سكر
300 مللتر حليب دافيء
120 غرام زبدة
6 بيضات
خميرة خبز
ملح
طريقة التحضير :
نجمع كل المكونات مع بعض ما عدا الحليب . اما الحليب فنضيفه قليل بقليل حتى نحصل على عجين متماسك ويلتصق قليلا في اليد.
ملاحظة
- ليس بالضروري ان نستعمل كل الحليب فبمجرد ان نحصل على عجين متماسك نكتفي من صب الحليب -
نترك العجين يخمر الى ان يتضاعف حجمه.
بعد ذالك نذهن ايدينا بالزيت و ونصنع من العجين كويرات صغيرة ونتركها تخمر قليلا
بعدها نقلي كويرات العجين في مقلات كبيرة وممتلئة بالزيت و على نار هادئة لكي يطهى من الداخل والخارج.
بعد القلى نفتح البيني من الوسط وندهنه بالشوكولاط او بالمربى حسب الرغبة اما من الخارج فيرش بالسكر .
بالصحة والعافية
ليست هناك تعليقات :