طريقة تحضير السفوف او سلو المغربي

طريقة سهلة لتحضير السفوف او السلو المغربي 

المقادير 

2 كلغ دقيق محمر في الفرن او يحمر في مقلاة على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي. مع  التقليب من الحين للأخر حتى لا يحترق.

بعدما يتحمر الدقيق نغربله في الغربال كما في الصورة 

حتى نحصل على دقيق محمر وصاف كما في الصورة

700 غرام  السمسم  (الجنجلان)  المحمص على نار هادئة

500 غرام   من اللوز المحمص على نار هادئة .

500 غرام كاوكو البلدي الصغير

400 غرام من حبوب الدخن -ايلان -

250 غرام صوجا

250 غرام  زريعة  الكتان

ملعقتين كبيرتين من الشمر وملعقتين كبيرتين اليانسون ( حبة حلوى والنافع)  محمصين و مطحونين  بودرة

ملعقة كبيرة ونصف من القرفة بودرة 

2  من جوزة الطيب (كوزة)  مبشورة

ملعقة صغيرة من المستكة (مسكة حرة) مطحونة 

  

   

250 غرام  من العسل

200 غرام من السكر الصقيل

نصف لتر زيت الزيتون 

 200 غرام زبدة مذابة 

طريقة التحضير 

ناخد كل من - السمسم و اللوز .الكاوكو .ايلان . الصوجا . زريعة الكتان . - بعدما نحمر الكل على نار هادئة . ناخد نصف الكميات ونطحنها جيدا بالالة الكهربائية .

 اما النصف الاخر المتبقي من الكميات لا نطحنه جيدا - نهرمشه فقط -

اما  الشمر و اليانسون ( حبة حلوى والنافع)  يحمران في مقلات ونطحنوهما  بودرة .

بعد ذالك ناخد كل المقادير ونخلطها جيدا حتى نحصل على السفوف كما في الصورة 

طريقة سهلة لتحضير السفوف او السلو المغربي 

بالصحة والعافية 

مواضيع اخرى 

طريقة تحضير الشباكية المغربية
طريقة تحضير بريوات الدجاج بالصور
طريقة تحضير السفوف او سلو المغربي
فكرة بسيطة وجميلة لتزيين كيكة الشوكولاطة
الكسكس المغربي بالخضر - COUSCOUS MAROCAIN AUX LÉGUMES -
طريقة تحضير رايبي في المنزل
تحضير الكيكة المالحة
كيفية تحضير عجينة البيتزا
أسهل طريقة لتحضير العسل في البيت