لازانيا بالبشاميل

Unknown الاثنين، 10 مارس 2014 0 تعليقات

لازانيا بالبشاميل

لازان بالكرنب

المقادير

-- 12 قطعة لازان

-- 250 غ كفتة

-- حبة كرنب مقطعة الى شرائح

-- 100 غ جبن الماعز

-- 100 غ جبن ابيض

-- 4 حبات طماطم محكوكة

-- بصلة محكوكة

-- 2 فصوص ثوم مفروم

-- 4 معالق كبار زيت

-- صلصة البيشاميل

-- قليل من الزعتر

--ابزار

-- ملح

طريقة التحضير

** نسلق شرائح الكرنب في الماء الغليان وقليل من الملح لمدة 15 دقيقة ثم نصفيها ونضعها في ايناء .

** نضيف البيشاميل . الجبن الابيض وجبن الماعز ونخلط الكل حتى تنسجم العناصر ثم نحتفض بها جانبا.

** نشحر البصل في 3 ملاعق كبار من الزيت ثم نضيف الطماطم والملح والابزار ثم نشحر الكل لمدة 5 دقائق مع التحريك.

** نضيف الكفتة مع التحريك حتى تنضج ثم نضيف قليل من الزعتر.

** نسلق اللازان في الماء الغليان مع قليل من الملح وملعقة كبيرة من الزيت ثم نصفيها.

** نصفف 3 قطع في لاطة الفرن مدهونة بالزبدة ثم نبسط فوقها طبقة من خليط الكرنب وطبقة من الكفتة .

** نغطيها بثلاثة قطع اخرى ثم نعيد نفس العملية للمرة الثانية ثم الثالثة والرابعة ثم نزينها من فوق بما تبقى من الحشوة وتطهى في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة .