طريقة عمل حساء الطماطم

طريقة عمل حساء الطماطم اللذيذ

المكونات (4 أشخاص)

1 بصلة متوسطة مقطعة ومفرومة 

1 بطاطة صغيرة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة

½ كيلو طماطم ناضجة مقشرة، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة

1 ملعقة  زبدة 

ورقة غار (ورقة رند )

2 فصوص من الثوم المفروم

2 ملاعق طعام من معجون الطماطم

كوب ماء

ملعقة زيت زيتون

الملح والفلفل الاسود، زعتر، زنجبيل  حسب الذوق

طريقة التحضير 

1-  على نار هادئة، تذوب الزبدة في مقلاة ثم يضاف لها البصل المفروم والملح .

2-  يضاف الثوم المفروم، مكعبات الطماطم والبطاطا، معجون الطماطم ، ورق الغار والزعتر وتقلب المقادير فيما بينها جيدا. 

3- يضاف كوب الماء ثم يغطى المزيج ويطهى لمدة 20 دقيقة.

4-  بعد طهي المكونات تزال من على النار، وتزال ورقة الغارمن المزيج .

5-  يطحن الخليط في الخلاط حتى يصبح ناعما ثم يعاد إلى الوعاء. ويترك على نار خفيفة مع اضافة البهارات (الفلفل الاسود، الزنجبيل)  وزيت زيتون.

تقدم الشوربة دافئة