طريقة تحضير السمبوسة الهندية
طريقة تحضير السمبوسة الهندية
المقادير
كاسان من الدقيق
4 ملاعق زيت طعام
ملعقتان من الملح
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج
نصف ملعقة كركم
ملعقتان من الكاري
ملعقة ونصف دقيق ذرة
4 ملاعق جزر مقشر و مبروش
كاس من الماء
حبتان فلفل أخضر حار
ملعقة صغيرة من السكر من عصير ليمون
3 فصوص ثوم مقطعة إلى قطع صغيرة
كاسان من الزيت للقلي
طريقة التحضير
طريقة تحضير الحشو للسمبوسة الهندية:
- نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل والثوم و الزنجبيل ونقلب الخليط لمدة 3 دقائق.
- نضيف البطاطس والبازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطفٍ على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق.
- نضع الكاري والكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانباً الى أن تبرد.
طريقة تحضير السمبوسة الهندية:
- نخلط الدقيق، الذرة، والملح معاً، ثم نبدأ في إضافة الماء بالتدريج ونعجن هذا المزيج جيداً إلى أن تتشكل العجين في أيدينا ثم نغطي العجين ونتركها لمدة 20 دقيقة
- نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 6 دوائر صغيرة.
- نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين نطوي كل قسم ثم نحشوها بخلطة السمبوسك.
- نطوي الأطراف مع غلقها جيداً ونشكلها بالأصابع.
- تقلى السمبوسة في زيتٍ غزيرٍ إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم ترفع وتجفف من الزيت.
- تقدم مع القليل من المخلل
 |
| طريقة تحضير السمبوسة الهندية |
طريقة تحضير السمبوسة الهندية
المقادير
- 3حبات بطاطس مسلوقة مقطعة الى قطع صغيرة
كاسان من الدقيق
4 ملاعق زيت طعام
ملعقتان من الملح
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج
نصف ملعقة كركم
ملعقتان من الكاري
ملعقة ونصف دقيق ذرة
4 ملاعق جزر مقشر و مبروش
كاس من الماء
حبتان فلفل أخضر حار
ملعقة صغيرة من السكر من عصير ليمون
3 فصوص ثوم مقطعة إلى قطع صغيرة
كاسان من الزيت للقلي
طريقة التحضير
- نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل والثوم و الزنجبيل ونقلب الخليط لمدة 3 دقائق.
- نضيف البطاطس والبازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطفٍ على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق.
- نضع الكاري والكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانباً الى أن تبرد.
طريقة تحضير السمبوسة الهندية:
- نخلط الدقيق، الذرة، والملح معاً، ثم نبدأ في إضافة الماء بالتدريج ونعجن هذا المزيج جيداً إلى أن تتشكل العجين في أيدينا ثم نغطي العجين ونتركها لمدة 20 دقيقة
- نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 6 دوائر صغيرة.
- نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين نطوي كل قسم ثم نحشوها بخلطة السمبوسك.
- نطوي الأطراف مع غلقها جيداً ونشكلها بالأصابع.
- تقلى السمبوسة في زيتٍ غزيرٍ إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم ترفع وتجفف من الزيت.
- تقدم مع القليل من المخلل
ليست هناك تعليقات :